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【卡妞陪你看世界特辑】足球运动员应该吃什么?

来源:外文网站作者:│2019-09-02 08:55

在规划足球运动员在球场上取得成功的道路时,不能低估足球运动员饮食的重要性。

阿森纳主教练温格曾经说过:“食物就像煤油。如果你把错的放在车里,它就不会像你想象的那么快了。

这位法国人在1996年从日本名古屋八号俱乐部来到法国后改变了他的球员饮食习惯,他的方法也被其他英超俱乐部采用。煮过的鱼、意大利面和蔬菜成了阿森纳球员日常饮食的主食。

如果一名球员没有健康的饮食,他们将无法像以前那样刻苦训练,将难以提高自己的球技,更容易疲劳。

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吃什么?

以下是球员所需的一些基本营养素:

简单碳水化合物:存在于糖果、蛋糕、软饮料、果酱中。

复合碳水化合物:存在于大米、面包、面食、土豆、谷类食品、水果中。

饱和脂肪:存在于黄油、人造黄油、奶酪、糕点中。

不饱和脂肪:存在于向日葵油、鲑鱼、坚果中。

蛋白质:存在于牛奶、鸡肉、鸡蛋、鱼、酸奶中。

维生素和矿物质:存在于水果、蔬菜、乳制品中。

纤维:存在于种子、豌豆、豆类中。

水:存在于食品、饮料、配方运动饮料中。

足球运动员需要能量,而能量通常存在于碳水化合物中。这应该占足球运动员饮食的近70%,而许多人没有意识到这一点。

运动员的最佳碳水化合物卡路里摄入量是2400-3000卡,但许多运动员不能接近这一水平,这意味着他们的糖原水平低于标准值。那些在比赛开始时糖原水平较低的人,在下半场开始时,肌肉里的碳水化合物已经所剩无几,因此在下半场开始时,他们的糖原水平会有所下降。

良好的碳水化合物摄入可以通过每天吃零食来实现,而不是三顿正餐。在训练或比赛后补充能量,补充肌肉中储存的能量尤其有益。

香蕉、什锦早餐、松脆饼、百吉饼、低脂米布丁、酸奶、奶昔和水果都是碳水化合物含量高但脂肪含量低的零食。

健康的饮食意味着球员有可能更快地从伤病中恢复。

比利亚雷亚尔俱乐部的医生赫克托尔·乌索,他认为对于一名年轻球员来说,在比赛前和赛后吃什么是最理想的食物。

赛前吃什么?

比赛前的一餐应该包含碳水化合物和少量蛋白质,因为蛋白质可能会导致消化困难。在那一刻,你可以说球员的能量基础已经建立好了。

“你必须试着保持血液中的葡萄糖,给它一些碳水化合物,比如意大利面或米饭,总是与蔬菜和少量蛋白质结合,尽量不含脂肪。所以鱼是理想的。那将是比赛前最完美的一餐。我们通常在比赛前三个小时吃东西,但我建议在比赛前吃一点;大概三个半小时前就可以了。”

赛后吃什么?

比赛结束后,我建议在终场哨声响起30分钟后吃东西。比赛结束后尽快吃东西的原因是:体育锻炼后45分钟内,身体有一段恢复的时间,在这段时间里你可以摄入碳水化合物和蛋白质。。比赛结束时,球员肝脏门静脉系统的肌肉已经完全耗尽,所以在这个阶段,你必须通过意大利面或米饭来恢复葡萄糖和碳水化合物。我说意大利面或米饭是因为它们是那个时候最好的食物。

“你还必须恢复球员受损的蛋白质平衡,这样球员第二天就可以恢复体能进行体育锻炼,不会出现肌肉问题。为了防止这种情况,你需要服用蛋白质。我们通常在公共汽车上吃。我们准备了金枪鱼、鸡蛋和火鸡拌冷意面沙拉,以确保球员们在比赛结束后的45分钟内吃点东西,这能给他们补充蛋白质和碳水化合物,让他们的身体恢复平衡。

喝什么?

最好的饮料是稀释的碳水化合物/电解质溶液,如佳得乐或强力特。

最好是在训练课之前、期间和之后喝水,也要确保在整个比赛过程中定期补充液体。避免一次喝得太多,因为这会使你浮肿,使你有胃部不适的危险。定期摄入少量液体是关键。


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